きくちゃんパワー

食べる漢方 きくらげ

きくらげは、中国では古くから強壮食品として珍重されていました。7割がカルシウム、1割が植物性タンパク質というまさに栄養成分のかたまりというべき食品です。さらには、鉄分や食物繊維も豊富で、動脈硬化、婦人病、止血効果があるともされています。

白いきくらげ

白いきくらげには豊富な食物繊維、カルシウムに加え、新陳代謝や細胞分裂を促進する美容成分として有名な亜鉛、人体を構成している成分の2割を占めるアミノ酸を多く含んでいます。またその食感からもわかる通り、高い保水力があり、ヒアルロン酸をもしのぐといわれる潤い成分は美容製品などにも応用されています。

きくらげ栄養素比較表も見てね

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